ما هي مدة بقاء الأطعمة المعلبة؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته

كم من الوقت يستمر الطعام المعلب صور جيتي

عندما يتعلق الأمر بتخزين أساسيات المخزن ، يعلم الجميع أنه لا يوجد شيء مريح مثل معلبات - هذه المواد الغذائية ليست ميسورة التكلفة وسهلة الطهي فحسب ، بل إنها أيضًا ضرورية في الأساس إذا كنت تملأ مخزنك بها أشياء غير قابلة للتلف التي لها عمر افتراضي طويل (خاصة في حالة الطوارئ). ولكن إذا كان الجزء الخلفي من حجرة مؤنك مليئًا بعلب الحساء القديمة ، فاصوليا خضراء ، وأي شيء آخر اشتريته منذ فترة طويلة ، قد تتساءل: ما هي مدة صلاحية الطعام المعلب بالضبط ، وهل من الآمن تناول الأطعمة المعلبة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية المطبوع؟



قصص ذات الصلة

إليك الأخبار السارة: تدوم السلع المعلبة بالفعل إلى أجل غير مسمى إذا تم الاحتفاظ بها في حالة جيدة ، وفقًا لـ وزارة الزراعة الأمريكية . لكن هذا لا يعني بالضرورة أنها ستستمر في المذاق الأمثل بعد عشر سنوات من الآن! هناك بالفعل عدة عوامل تحد من العمر الافتراضي للسلع المعلبة ، ولكن بشكل عام ، الأطعمة الأكثر حمضية ستنتهي صلاحيتها قريبًا ، بينما الأطعمة المعلبة منخفضة الحموضة ستدوم لفترة أطول. إذا كنت تتساءل عن أطعمة معلبة معينة ، فإليك المدة التي ستبقى فيها على الرف الخاص بك ، وكذلك في الثلاجة بعد فتحها:

هل الطعام المعلب يفسد؟

الأطعمة المعلبة التي يتم الاحتفاظ بها في حالة جيدة هي في الواقع آمنة للأكل إلى أجل غير مسمى ، وفقًا لـ وزارة الزراعة الأمريكية . ومع ذلك ، هناك العديد من العوامل التي قد تؤثر على مدة صلاحيتها ، مثل التآكل والصدأ ، ودرجات الحرارة المرتفعة ، ومشاكل الحاويات الأخرى. على مر السنين ، ستشهد العديد من الأطعمة المعلبة تغيرات في المذاق والقوام ، وقد تفقد في النهاية القيمة الغذائية - ولهذا يوصى باستهلاك أنواع مختلفة من المنتجات المعلبة في وقت معين للحصول على أفضل جودة. (وبناءً على ذلك ، فإن تواريخ 'الاستخدام قبل' أو 'الأفضل' التي تُطبع غالبًا على العلب هي من أجل الجودة وليس السلامة.)



فهل من الآمن تناول الأطعمة المعلبة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها؟ في حين أن السلع المعلبة التي تجاوز تاريخها 'الأفضل' قد لا تكون ذات مذاق مثالي ، إلا أنه لا يوجد في الواقع أي مخاطر صحية حقيقية في استهلاك السلع المعلبة طالما أنها لا تزال في حالة جيدة. فقط تأكد من أنك لا تشتري أبدًا العلب المنتفخة أو الصدئة أو المتسربة أو المنبعجة ، وأنك تقوم دائمًا بتخزين البضائع المعلبة في مكان بارد وجاف - في الواقع ، وزارة الزراعة الأمريكية تقول عدم تخزينها مطلقًا في أي مكان معرض لدرجات حرارة عالية أو منخفضة ، أو في أماكن مثل تحت الحوض ، أو فوق أو بجانب الموقد ، أو في مرآب أو قبو رطب.

وبالطبع بعد فتح الأطعمة المعلبة ، تأكد من تخزين بقايا الطعام والأجزاء غير المستخدمة في الثلاجة للحفاظ على الجودة والنكهة بشكل أفضل ، يجب عليك تخزينها في كوب أو حاوية تخزين بلاستيكية .

ما هي مدة بقاء الطعام المعلب؟

لحم الخنزير المعلب

لحم الخنزير المعلب المستقر (مثل البريد العشوائي) يستمر من 2 إلى 5 سنوات على الرف. بعد الفتح ، سيكون جيدًا بشكل عام لـ من 3 إلى 4 أيام في الثلاجة.



السلع المعلبة منخفضة الحموضة

تشمل السلع المعلبة منخفضة الحموضة عناصر مثل اللحوم المعلبة والدواجن واليخنات ومنتجات المعكرونة والشوربات (باستثناء حساء الطماطم) ، وكذلك الخضار مثل البطاطس والذرة والجزر والسبانخ والفاصوليا والبنجر والبازلاء والقرع . وفق وزارة الزراعة الأمريكية ، ستدوم هذه السلع المعلبة لمدة 2 إلى 5 سنوات على الرف بعد تعليبها ، وستستمر من 3 إلى 4 أيام إذا قمت بتخزينها في الثلاجة بعد الفتح.

السلع المعلبة عالية الحموضة

تشمل السلع المعلبة عالية الحموضة العصائر والطماطم ومنتجات الفاكهة (مثل الجريب فروت والأناناس والتفاح والخوخ والكمثرى والخوخ وجميع أنواع التوت) ، بالإضافة إلى المخللات ومخلل الملفوف وجميع الأطعمة المعالجة بالصلصات أو الصلصات القائمة على الخل . هذه الأطعمة جيدة ل من 12 إلى 18 شهرًا على الرف ، ولكن بعد الفتح ، سوف يستمر من 5 إلى 7 أيام في الثلاجة.

الأطعمة المعلبة في المنزل

إذا كنت تعليب الأطعمة الخاصة بك في المنزل ، يجب أن تعلم أن هذه الأطعمة سوف يستمر لمدة تصل إلى عام على الرف. قبل الاستخدام ، تذكر أن تغلي لمدة 10 دقائق للأطعمة عالية الحموضة و 20 دقيقة للأطعمة منخفضة الحموضة كإجراء وقائي (حتى لو لم تكتشف أي علامات للتلف). بعد الفتح ، الأطعمة المعلبة في منزلك يدوم حوالي 3 إلى 4 أيام في الثلاجة.

قصة ذات صلة
يتم إنشاء هذا المحتوى وصيانته بواسطة جهة خارجية ، ويتم استيراده إلى هذه الصفحة لمساعدة المستخدمين على تقديم عناوين بريدهم الإلكتروني. قد تتمكن من العثور على مزيد من المعلومات حول هذا المحتوى والمحتوى المماثل في piano.io إعلان - تابع القراءة أدناه